Contributions de Adminalsace

26 juillet 2024

• 09:2426 juillet 2024 à 09:24 diff hist −1 552‎ Accueil ‎Aucun résumé des modifications
• 07:5126 juillet 2024 à 07:51 diff hist +93‎ Accueil ‎Aucun résumé des modifications
• 07:4826 juillet 2024 à 07:48 diff hist +3 450‎ N Zwicker ‎ Page créée avec « Le '''Zwicker''' est un vin traditionnel de la région d'Alsace en France. Ce vin est connu pour être un assemblage de plusieurs cépages typiques de la région, ce qui lui confère une diversité et une richesse aromatique particulière. Le Zwicker est apprécié pour sa simplicité et sa convivialité, souvent consommé lors des repas familiaux et des occasions festives. == Origine et Histoire== === Étymologie=== Le mot "Zwicker" vient de l'alsacien et sig... »
• 07:4526 juillet 2024 à 07:45 diff hist +2 687‎ N Yo ‎ Page créée avec « "'''Yo'''" est une interjection couramment utilisée en Alsace, et plus largement dans les régions germanophones. Elle est souvent utilisée pour exprimer l'accord, la confirmation ou pour renforcer une déclaration. C'est un exemple typique de la manière dont les dialectes locaux influencent le langage quotidien. == Origine et Usage== === Étymologie=== Le terme "yo" est dérivé de l'allemand "ja," qui signifie "oui." En Alsace, où le dialecte alsacien in... »
• 07:3526 juillet 2024 à 07:35 diff hist +4 227‎ N Witz ‎ Page créée avec « Le mot "'''Witz'''" désigne une blague ou un bon mot en allemand, et par extension, il est utilisé en Alsace pour désigner toute forme d'humour ou de plaisanterie. L'humour occupe une place importante dans la culture alsacienne, où les Witze (pluriel de Witz) sont souvent utilisés pour égayer les conversations, renforcer les liens sociaux et commenter de manière satirique la vie quotidienne. == Origine et Histoire== === Étymologie=== Le terme "Witz" pr... »
• 07:2826 juillet 2024 à 07:28 diff hist +3 995‎ N Winstub ‎ Page créée avec « Une '''winstub''' est un type de restaurant traditionnel alsacien, comparable à une taverne ou un bistrot, où l'on sert des plats typiques de la cuisine régionale accompagnés de vins locaux. Ces établissements sont réputés pour leur atmosphère conviviale, rustique et chaleureuse. Les winstubs sont des lieux de rencontre pour les habitants locaux et les touristes, offrant un aperçu authentique de la culture alsacienne à travers une cuisine généreuse et... »
• 07:1826 juillet 2024 à 07:18 diff hist +4 111‎ N Wienerle ‎ Page créée avec « Le '''Wienerle''', également connu sous le nom de "Wiener Würstchen" en allemand, est une petite saucisse très populaire en Alsace et dans d'autres régions germanophones. Ce type de saucisse est apprécié pour sa texture fine et son goût délicat. Le Wienerle est souvent consommé chaud, généralement accompagné de moutarde et de pain, et fait partie intégrante de la cuisine alsacienne. == Origine et Histoire== === Étymologie=== Le terme "Wienerle" d... »
• 07:1126 juillet 2024 à 07:11 diff hist +4 167‎ N Welche ‎ Page créée avec « Le '''Welche''' est un dialecte et une culture spécifique de la région des Vosges en Alsace, en France. Le terme "Welche" désigne à la fois les habitants de cette région et le dialecte roman qu'ils parlent, distinct des dialectes alémaniques voisins. Le Welche, avec ses particularités linguistiques et culturelles, constitue une partie importante de l'héritage alsacien. == Origine et Histoire== === Étymologie=== Le terme "Welche" dérive du mot germani... »

25 juillet 2024

• 15:3025 juillet 2024 à 15:30 diff hist +24‎ Accueil ‎Aucun résumé des modifications
• 15:3025 juillet 2024 à 15:30 diff hist +216‎ Accueil ‎Aucun résumé des modifications
• 15:2325 juillet 2024 à 15:23 diff hist +5 204‎ N Wecke ‎ Page créée avec « Le '''Wecke''' est une variété de pain traditionnel d'Alsace, connu pour sa forme allongée et sa croûte dorée. Ce pain est particulièrement apprécié pour sa mie moelleuse et son goût subtil, souvent consommé au petit-déjeuner ou en accompagnement de repas. En Alsace, le Wecke est un symbole de la culture boulangère locale et un incontournable des tables familiales. == Origine et Histoire== === Étymologie=== Le terme "Wecke" provient du mot alleman... »
• 14:5125 juillet 2024 à 14:51 diff hist +6‎ Waedele ‎Aucun résumé des modifications
• 14:4925 juillet 2024 à 14:49 diff hist +3 726‎ N Waedele ‎ Page créée avec « Le "Waedele" est une spécialité culinaire alsacienne très appréciée. Il s'agit de jarret de porc, généralement préparé de manière à être tendre et savoureux, souvent cuit au four ou braisé. Le Waedele est un plat traditionnel qui reflète la richesse de la cuisine alsacienne, connue pour ses mets copieux et ses saveurs robustes. == Origine et Histoire== === Étymologie=== Le terme "Waedele" vient du dialecte alsacien et désigne le jarret de porc.... »
• 14:3025 juillet 2024 à 14:30 diff hist +3 707‎ N Vendange ‎ Page créée avec « La '''vendange''' est une période cruciale dans le cycle viticole, correspondant à la récolte du raisin destiné à la production de vin. En Alsace, région viticole réputée, les vendanges sont un moment fort de l'année, célébrées pour leur importance économique, culturelle et sociale. La tradition de la vendange en Alsace remonte à plusieurs siècles, ancrée dans les pratiques agricoles et les fêtes locales. == Origine et Histoire== === Étymologi... »
• 14:1925 juillet 2024 à 14:19 diff hist +3 790‎ N Tresse (pâtisserie) ‎ Page créée avec « La '''tresse''' est une pâtisserie alsacienne traditionnelle, souvent préparée pour le petit-déjeuner ou le goûter. Cette brioche tressée est moelleuse, légèrement sucrée et peut être agrémentée de divers ingrédients tels que des raisins secs, des pépites de chocolat ou des amandes effilées. La tresse est appréciée pour sa texture douce et son apparence élégante. == Origine et Histoire== === Étymologie=== Le terme "tresse" vient du mot fran... »
• 14:1225 juillet 2024 à 14:12 diff hist +3 135‎ N Tourte Vigneronne ‎ Page créée avec « La '''tourte vigneronne''' est une spécialité alsacienne traditionnelle, souvent préparée pour célébrer les vendanges et les récoltes viticoles. Cette tourte salée est riche et savoureuse, généralement garnie de viande, de légumes, et parfois de vin, reflétant les ingrédients typiques de la région viticole de l'Alsace. == Ingrédients== === Pâte=== La tourte vigneronne peut être préparée avec différents types de pâtes selon la recette : * '... »
• 14:0325 juillet 2024 à 14:03 diff hist +4 279‎ N Tokay ‎ Page créée avec « Le terme "'''Tokay'''" a une histoire complexe et riche en Alsace, où il a été utilisé pour désigner différents types de vins au fil des siècles. Aujourd'hui, "Tokay" est principalement associé au Pinot Gris, un cépage blanc emblématique de la région alsacienne. Ce vin est apprécié pour sa richesse, sa rondeur et ses arômes complexes. == Origine et Histoire== === Étymologie=== Le mot "Tokay" trouve son origine dans le nom de la région viticole... »
• 13:4625 juillet 2024 à 13:46 diff hist +4 670‎ N Tarte ‎ Page créée avec « La '''tarte''' est une pâtisserie emblématique de la cuisine alsacienne, française et européenne en général. Elle se compose d'une pâte, sucrée ou salée, garnie de divers ingrédients, puis cuite au four. Les tartes peuvent être servies en dessert, en entrée ou en plat principal, selon leur garniture. En Alsace, les tartes sont particulièrement appréciées et varient en fonction des saisons et des traditions locales. == Origine et Histoire== === É... »
• 13:3725 juillet 2024 à 13:37 diff hist +3 893‎ N Sylvaner ‎ Page créée avec « Le '''Sylvaner''' est un cépage blanc traditionnel d'Alsace, apprécié pour sa fraîcheur, sa légèreté et ses arômes délicats. Il produit des vins blancs secs qui se marient bien avec une variété de plats, ce qui en fait un choix populaire parmi les amateurs de vin et les gastronomes. En Alsace, le Sylvaner occupe une place importante dans la viticulture et la culture locale. == Origine et Histoire== === Étymologie=== Le nom "Sylvaner" provient proba... »
• 13:3125 juillet 2024 à 13:31 diff hist +4 468‎ N Sürlawerla ‎ Page créée avec « Le '''Sürlawerla''', également appelé "'''sürlawerla'''" ou "'''sürlewerle'''", est un plat traditionnel alsacien à base de foie de porc, souvent servi avec une sauce onctueuse à la crème et accompagné de pommes de terre ou de spaetzle. Ce plat rustique et réconfortant est un classique de la cuisine alsacienne, apprécié pour sa richesse en saveurs et sa simplicité. == Origine et Histoire== === Étymologie=== Le terme "Sürlawerla" provient du dial... »
• 13:2325 juillet 2024 à 13:23 diff hist +4 405‎ N Sundgau ‎ Page créée avec « Le '''Sundgau''' est une région située dans le sud de l'Alsace, dans le département du Haut-Rhin, en France. Cette région est connue pour ses paysages pittoresques, ses villages charmants et sa riche histoire culturelle. Le Sundgau est également réputé pour sa cuisine traditionnelle, en particulier ses spécialités à base de carpes et ses produits agricoles locaux. == Géographie== === Situation=== Le Sundgau se trouve au sud de Mulhouse, s'étendant... »
• 13:1425 juillet 2024 à 13:14 diff hist +3 816‎ N Stub ‎ Page créée avec « Le terme "'''Stub'''" (ou "Stube") désigne une pièce traditionnelle dans les maisons alsaciennes et germanophones, souvent utilisée comme salle de séjour ou salon. La Stub est le cœur de la maison, un lieu de convivialité et de rassemblement familial, où l'on se retrouve pour les repas, les discussions et les activités quotidiennes. == Origine et Histoire== === Étymologie=== Le mot "Stub" vient de l'allemand "Stube," qui signifie "pièce" ou "chambre.... »
• 13:0725 juillet 2024 à 13:07 diff hist +5 275‎ N Strudel ‎ Page créée avec « Le '''Strudel''' est une pâtisserie traditionnelle d'Europe centrale, notamment populaire en Autriche, en Allemagne et en Alsace. Cette pâtisserie est composée de fines couches de pâte enroulées autour d'une garniture sucrée ou salée. Le Strudel le plus connu est le "Apfelstrudel" (strudel aux pommes), mais il existe de nombreuses variantes selon les ingrédients disponibles et les préférences régionales. == Origine et Histoire== === Étymologie=== L... »
• 12:5725 juillet 2024 à 12:57 diff hist +4 248‎ N Streusel ‎ Page créée avec « Le '''Streusel''' est une garniture croustillante à base de beurre, de sucre et de farine, souvent utilisée pour recouvrir des gâteaux, des tartes et des muffins. Originaire d'Allemagne, cette spécialité a également trouvé sa place en Alsace, où elle est particulièrement appréciée pour sa texture croquante et son goût sucré. Le Streusel peut être simple ou enrichi d'épices, de noix ou d'autres ingrédients pour varier les saveurs. == Origine et Hi... »
• 12:5125 juillet 2024 à 12:51 diff hist −3‎ Siesskas ‎ →‎Étapes de Préparation
• 12:5025 juillet 2024 à 12:50 diff hist −3‎ Soubrot ‎ →‎Étapes de Préparation
• 12:5025 juillet 2024 à 12:50 diff hist −2‎ Schnaps ‎ →‎Étapes de Préparation
• 12:5025 juillet 2024 à 12:50 diff hist −4‎ Schneck ‎ →‎Étapes de Préparation
• 12:5025 juillet 2024 à 12:50 diff hist −2‎ Schniederspaetle ‎ →‎Étapes de Préparation
• 12:4925 juillet 2024 à 12:49 diff hist −3‎ Salade ‎ →‎Étapes de Préparation
• 12:4925 juillet 2024 à 12:49 diff hist −3‎ Salami ‎ →‎Étapes de Préparation
• 12:4925 juillet 2024 à 12:49 diff hist −2‎ Santé (gâteau) ‎ →‎Étapes de Préparation
• 12:4925 juillet 2024 à 12:49 diff hist −3‎ Saucisse ‎ →‎Étapes de Préparation
• 12:4925 juillet 2024 à 12:49 diff hist −3‎ Schenkele ‎ →‎Étapes de Préparation
• 12:4925 juillet 2024 à 12:49 diff hist −3‎ Schiffala ‎ →‎Étapes de Préparation
• 12:4825 juillet 2024 à 12:48 diff hist −2‎ Schnitz ‎ →‎Étapes de Préparation
• 12:4825 juillet 2024 à 12:48 diff hist −2‎ Spätzle ‎ →‎Étapes de Préparation
• 12:4825 juillet 2024 à 12:48 diff hist −3‎ Speck ‎ →‎Étapes de Préparation
• 12:4825 juillet 2024 à 12:48 diff hist −3‎ Springerle ‎ →‎Étapes de Préparation
• 12:4625 juillet 2024 à 12:46 diff hist +4 992‎ N Stolle ‎ Page créée avec « Le '''Stolle''', également connu sous le nom de Christstollen ou simplement Stollen, est un gâteau traditionnel de Noël originaire d'Allemagne, mais également populaire en Alsace. Ce gâteau riche et dense est généralement rempli de fruits secs, d'amandes, et souvent de pâte d'amande, puis recouvert de sucre glace. Il est apprécié pour sa texture moelleuse et ses saveurs festives. == Origine et Histoire== === Étymologie=== Le mot "Stolle" ou "Stollen... »
• 11:0125 juillet 2024 à 11:01 diff hist 0‎ Accueil ‎ →‎S
• 10:5925 juillet 2024 à 10:59 diff hist +596‎ Accueil ‎Aucun résumé des modifications
• 10:5425 juillet 2024 à 10:54 diff hist +4 186‎ N Stempfel ‎ Page créée avec « Le terme "'''Stempfel'''" en Alsace désigne traditionnellement un sceau ou un tampon utilisé pour apposer une marque officielle ou personnelle sur des documents, des produits, ou des objets artisanaux. Le Stempfel a une longue histoire en Alsace et fait partie intégrante des pratiques administratives, commerciales et artisanales de la région. == Origine et Histoire== === Étymologie=== Le mot "Stempfel" provient de l'allemand "Stempel," qui signifie "tampo... »
• 10:4825 juillet 2024 à 10:48 diff hist +3 735‎ N Stammtisch ‎ Page créée avec « Le terme "'''Stammtisch'''" désigne en Alsace, comme dans d'autres régions germanophones, une table réservée aux habitués dans un café ou une brasserie. Le Stammtisch est plus qu'une simple table; il représente une tradition de convivialité, de discussion et de camaraderie, où les membres réguliers se réunissent pour discuter de divers sujets, souvent autour d'un verre ou d'un repas. == Origine et Histoire== === Étymologie=== Le mot "Stammtisch" vi... »
• 10:4425 juillet 2024 à 10:44 diff hist +4 385‎ N Springerle ‎ Page créée avec « Les '''Springerle''' sont des biscuits traditionnels alsaciens, ainsi que des régions allemandes du Bade-Wurtemberg et de la Suisse alémanique. Ces biscuits distinctifs sont connus pour leurs motifs délicats imprimés à l'aide de moules en bois sculptés. Les Springerle sont souvent préparés pour les fêtes de fin d'année et sont appréciés pour leur texture légèrement croquante à l'extérieur et moelleuse à l'intérieur. == Origine et Histoire== ==... »
• 10:3625 juillet 2024 à 10:36 diff hist +5 016‎ N Speck ‎ Page créée avec « Le terme "'''Speck'''" désigne un type de lard ou de bacon originaire de la région d'Alsace, ainsi que d'autres régions germanophones. Le Speck est caractérisé par sa méthode de préparation qui implique généralement le salage, le séchage à l'air libre, et souvent le fumage. Il est apprécié pour sa saveur riche et intense, et il est utilisé dans de nombreuses recettes traditionnelles alsaciennes. == Origine et Histoire== === Étymologie=== Le mot... »
• 10:2825 juillet 2024 à 10:28 diff hist +4 692‎ N Spätzle ‎ Page créée avec « Les '''Spätzle''' sont une spécialité culinaire originaire d'Alsace, ainsi que des régions voisines du Bade-Wurtemberg en Allemagne et de la Suisse alémanique. Ce sont de petites pâtes à base de farine, d'œufs et d'eau, caractérisées par leur forme irrégulière et leur texture tendre. Les Spätzle sont très populaires en Alsace, où ils sont souvent servis en accompagnement de plats riches et copieux. == Origine et Histoire== === Étymologie=== Le... »
• 10:2025 juillet 2024 à 10:20 diff hist +4 191‎ N Soufflenheim ‎ Page créée avec « '''Soufflenheim''' est une commune française située dans la région de l'Alsace, dans le département du Bas-Rhin. Elle est mondialement connue pour sa production de poterie artisanale, une tradition qui remonte à plusieurs siècles. Soufflenheim est souvent appelée la "cité des potiers", et la poterie de Soufflenheim est réputée pour sa qualité et son esthétique unique. == Histoire== === Origines=== Les origines de la poterie à Soufflenheim remonten... »
• 10:1225 juillet 2024 à 10:12 diff hist +5 265‎ N Soubrot ‎ Page créée avec « Le '''Soubrot''' est une spécialité culinaire alsacienne, typiquement un pain de seigle traditionnellement préparé et consommé dans la région. Ce pain rustique est connu pour sa texture dense et son goût légèrement acidulé, résultant de l'utilisation de farine de seigle et d'un levain naturel. Le Soubrot est souvent servi en accompagnement de plats alsaciens traditionnels comme la choucroute ou le baeckeoffe. == Origine et Histoire== === Étymologie=... »
• 10:0325 juillet 2024 à 10:03 diff hist +4 318‎ N Siesskas ‎ Page créée avec « Le '''Siesskas''', également connu sous le nom de fromage blanc sucré, est une spécialité culinaire alsacienne. Il s'agit d'un dessert frais et léger, préparé à partir de fromage blanc, souvent agrémenté de sucre et de cannelle. Ce dessert traditionnel est apprécié pour sa simplicité, sa douceur et sa capacité à clôturer un repas avec une note rafraîchissante. == Origine et Histoire== === Étymologie=== Le terme "Siesskas" provient de l'alsaci... »