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• 23 juillet 2024 à 13:43 Adminalsace discussion contributions a créé la page Jambon (Page créée avec « Le '''jambon alsacien''' est une spécialité culinaire de la région d'Alsace, réputée pour sa qualité et ses saveurs uniques. Il existe plusieurs variétés de jambon en Alsace, chacune ayant ses propres méthodes de préparation et ses caractéristiques distinctives. Ces jambons sont souvent associés à la cuisine traditionnelle alsacienne et sont un élément essentiel des tables festives et des repas familiaux. == Variétés de Jambon Alsacien== === Ja... »)
• 23 juillet 2024 à 13:35 Adminalsace discussion contributions a créé la page Incorporation (Page créée avec « L' '''incorporation''' en Alsace fait référence à la conscription obligatoire des jeunes hommes alsaciens et mosellans dans l'armée allemande pendant l'annexion de l'Alsace-Lorraine par l'Allemagne. Ce terme est particulièrement associé à la période de la Seconde Guerre mondiale, lorsque les Alsaciens et les Mosellans, également appelés "Malgré-nous", furent enrôlés de force dans la Wehrmacht, l'armée allemande. == Contexte Historique== === Annexi... »)
• 23 juillet 2024 à 13:30 Adminalsace discussion contributions a créé la page Hutzelbrot (Page créée avec « Le '''Hutzelbrot''', également connu sous le nom de '''pain aux fruits secs''', est une spécialité culinaire traditionnelle de l'Alsace et du sud de l'Allemagne, particulièrement populaire pendant la période de Noël. Ce pain dense et sucré est riche en fruits secs et en épices, offrant une saveur riche et festive. == Histoire et Origines== === Origines=== Le terme "Hutzel" fait référence aux poires séchées, qui sont un ingrédient traditionnel de c... »)
• 23 juillet 2024 à 13:24 Adminalsace discussion contributions a créé la page Houmpapa (Page créée avec « '''Houmpapa''' (ou "Oompah" en anglais) est un terme utilisé pour décrire un style de musique traditionnelle allemande et alsacienne, caractérisé par des rythmes entraînants et une instrumentation spécifique. Le terme "Houmpapa" imite le son produit par les instruments de cuivre, en particulier les tubas et les trombones, qui jouent un rôle central dans ce genre musical. Cette musique est souvent associée aux fêtes populaires, aux fêtes de la bière (co... »)
• 23 juillet 2024 à 13:17 Adminalsace discussion contributions a créé la page Hopla (Page créée avec « '''Hopla''' est une interjection couramment utilisée en Alsace, région située dans l'est de la France. Ce mot fait partie intégrante du dialecte alsacien et est souvent entendu dans la vie quotidienne. "Hopla" est un terme polyvalent qui peut exprimer diverses émotions et actions, allant de l'encouragement à l'exclamation de surprise ou d'approbation. == Signification et Usage== === Origines=== L'origine précise de "Hopla" n'est pas clairement définie,... »)
• 23 juillet 2024 à 13:11 Adminalsace discussion contributions a créé la page Heimweh (Page créée avec « '''Heimweh''' est un terme alsacien, dérivé de l'allemand, qui signifie "nostalgie" ou "mal du pays". Ce mot est utilisé pour décrire le sentiment de tristesse et de désir intense que ressent une personne lorsqu'elle est éloignée de son foyer, de sa famille ou de son lieu d'origine. En Alsace, région à l'histoire complexe et aux multiples influences culturelles, le terme Heimweh revêt une signification particulière, marquant l'attachement profond des A... »)
• 23 juillet 2024 à 13:05 Adminalsace discussion contributions a créé la page Heimlich (Page créée avec « Le terme '''heimlich''' est un mot allemand qui a plusieurs significations en fonction du contexte dans lequel il est utilisé. En français, il se traduit souvent par "secret", "caché" ou "intime". Ce mot est couramment utilisé dans la langue allemande pour exprimer des idées liées à la discrétion, à la confidentialité et à l'intimité. == Étymologie== Le mot "heimlich" provient du mot allemand "Heim", qui signifie "maison" ou "foyer". À l'origine,... »)
• 23 juillet 2024 à 13:00 Adminalsace discussion contributions a créé la page Hans Trapp (Page créée avec « '''Hans Trapp''' est une figure légendaire du folklore alsacien, souvent décrite comme le "Père Fouettard" de la région. Il est une figure centrale dans les traditions de Noël en Alsace, connu pour punir les enfants désobéissants et malicieux. La légende de Hans Trapp est étroitement liée à la tradition de Saint Nicolas, où Hans Trapp accompagne le saint pour effrayer et punir les enfants qui n'ont pas été sages tout au long de l'année. == Origine... »)
• 23 juillet 2024 à 12:55 Adminalsace discussion contributions a créé la page Hans im Schnokeloch (Page créée avec « '''Hans im Schnokeloch''' est une chanson populaire et une figure légendaire de la région d'Alsace, en France. La chanson raconte l'histoire de Hans, un personnage qui vit dans un endroit isolé appelé "Schnokeloch". Le terme "Schnokeloch" peut se traduire littéralement par "le trou aux moustiques", symbolisant un lieu retiré et peu accueillant. La légende de Hans im Schnokeloch est souvent utilisée pour illustrer l'esprit rural et indépendant des Alsacie... »)
• 23 juillet 2024 à 12:41 Adminalsace discussion contributions a créé la page Hanau (Page créée avec « Le '''Hanau''' est une région historique située principalement dans le nord de l'Alsace, en France. Cette région tire son nom de la ville de Hanau en Allemagne, reflétant les influences franco-allemandes qui ont marqué son histoire. La région du Hanau est connue pour son patrimoine historique, culturel et naturel, avec de nombreux sites et traditions qui témoignent de son riche passé. == Histoire== === Origines=== Le nom Hanau provient de la famille no... »)
• 23 juillet 2024 à 10:59 Adminalsace discussion contributions a créé la page Grumbeereknepfle (Page créée avec « Les '''Grumbeereknepfle''', également connus sous le nom de '''quenelles de pommes de terre''' en français, sont une spécialité culinaire alsacienne. Ces quenelles, moelleuses et savoureuses, sont préparées à partir de pommes de terre, de farine et d'œufs, puis cuites dans de l'eau bouillante. Elles sont souvent servies en accompagnement de plats principaux ou comme plat principal, accompagnées de sauce ou de légumes. == Historique== === Origines===... »)
• 23 juillet 2024 à 10:52 Adminalsace discussion contributions a créé la page Grumbeerekiechle (Page créée avec « Les '''Grumbeerekiechle''', également connus sous le nom de '''galettes de pommes de terre''' en français, sont une spécialité culinaire alsacienne. Ces galettes, croustillantes à l'extérieur et moelleuses à l'intérieur, sont préparées à partir de pommes de terre râpées, d'oignons, et d'herbes. Elles sont souvent servies en accompagnement de plats principaux ou comme entrée. == Historique== === Origines=== Les Grumbeerekiechle trouvent leurs orig... »)
• 23 juillet 2024 à 10:43 Adminalsace discussion contributions a créé la page Gewurztraminer (Page créée avec « Le '''Gewurztraminer''' est un cépage blanc aromatique qui produit l'un des vins les plus célèbres et distinctifs de la région d'Alsace, en France. Reconnu pour ses arômes intenses et ses saveurs complexes, le Gewurztraminer est apprécié par les amateurs de vin du monde entier. == Historique== === Origines=== Le Gewurztraminer tire ses origines du cépage Traminer, qui est cultivé depuis des siècles dans les régions germanophones d'Europe. Le nom "Ge... »)
• 23 juillet 2024 à 10:35 Adminalsace discussion contributions a créé la page Gell (Page créée avec « '''Gell''' est un terme alsacien couramment utilisé dans les conversations informelles. Il fonctionne comme une particule interrogative ou une exclamation, similaire à "hein" ou "n'est-ce pas" en français. L'alsacien, un dialecte germanique parlé principalement dans la région d'Alsace en France, utilise "gell" pour renforcer une affirmation ou solliciter l'accord ou la confirmation de l'interlocuteur. == Étymologie et Usage== === Origines=== Le mot "gell... »)
• 23 juillet 2024 à 10:32 Adminalsace discussion contributions a créé la page Gehts (Page créée avec « '''Gehts''' est un terme issu de l'alsacien, un dialecte germanique parlé principalement dans la région de l'Alsace, en France. Il est couramment utilisé dans les salutations informelles et les expressions quotidiennes. L'alsacien, fortement influencé par l'allemand, intègre de nombreux termes similaires à ceux trouvés dans les dialectes allemands, et "gehts" en est un exemple typique. == Étymologie et Usage== === Origines=== Le mot "gehts" dérive de... »)
• 23 juillet 2024 à 10:28 Adminalsace discussion contributions a créé la page Gâteau (Page créée avec « Les '''gâteaux alsaciens''' sont une partie intégrante de la riche tradition culinaire de l'Alsace, une région située dans l'est de la France. Ces gâteaux, souvent influencés par les traditions allemandes et françaises, se distinguent par leur diversité et leurs saveurs uniques. Des classiques comme le kougelhopf aux spécialités de Noël comme les bredele, les gâteaux alsaciens sont appréciés pour leur goût et leur convivialité. == Types de Gâtea... »)
• 23 juillet 2024 à 10:21 Adminalsace discussion contributions a créé la page Fromages (Page créée avec « Les '''fromages alsaciens''' sont une composante essentielle de la riche tradition culinaire de l'Alsace, une région située dans l'est de la France. Bénéficiant d'un terroir unique et de techniques de fabrication ancestrales, les fromages alsaciens offrent une diversité de saveurs et de textures qui reflètent la culture et le patrimoine de cette région. == Histoire== === Origines=== La production de fromage en Alsace remonte à plusieurs siècles, influ... »)
• 23 juillet 2024 à 10:13 Adminalsace discussion contributions a créé la page Frech (Page créée avec « '''Frech''' est un mot d'origine allemande qui signifie "insolent", "impertinent" ou "audacieux". Utilisé principalement dans les régions germanophones, ce terme a des connotations variées selon le contexte, allant de l'insolence enfantine à une audace appréciée dans certaines situations. == Étymologie et Usage== === Origines=== Le mot "frech" trouve ses racines dans le vieil allemand "freh", qui signifie "rapide" ou "vivace". Au fil du temps, le sens d... »)
• 23 juillet 2024 à 10:03 Adminalsace discussion contributions a créé la page Fleischschnecke (Page créée avec « Les '''Fleischschnecken''', également connues sous le nom de '''roulades de viande''', sont une spécialité culinaire alsacienne. Il s'agit de viande hachée enroulée dans une pâte, souvent servie avec des accompagnements comme des légumes ou des pommes de terre. Ce plat est apprécié pour sa présentation attrayante et sa saveur riche, et est souvent préparé pour des repas familiaux ou des occasions spéciales. == Historique== === Origines=== Les Flei... »)
• 23 juillet 2024 à 09:55 Adminalsace discussion contributions a créé la page Fleischknepfle (Page créée avec « Les '''Fleischknepfle''', également appelés "quenelles de viande" en français, sont une spécialité culinaire alsacienne. Il s'agit de boulettes de viande assaisonnées, cuites à l'eau ou dans un bouillon, souvent servies avec des accompagnements tels que des légumes ou des pommes de terre. Ce plat est apprécié pour sa texture tendre et sa saveur délicate, et est souvent préparé pour des repas familiaux ou des occasions spéciales. == Historique== ==... »)
• 23 juillet 2024 à 09:46 Adminalsace discussion contributions a créé la page Fleischkiechle (Page créée avec « Les '''Fleischkiechle''', également connus sous le nom de '''Steak Haché à l'Alsacienne''', sont une spécialité culinaire alsacienne. Il s'agit de galettes de viande hachée assaisonnées et souvent agrémentées d'herbes, d'épices et d'oignons, puis cuites à la poêle. Ce plat est apprécié pour sa simplicité, sa saveur et sa convivialité. == Historique== === Origines=== Les Fleischkiechle sont enracinés dans la tradition culinaire alsacienne, où... »)
• 23 juillet 2024 à 09:39 Adminalsace discussion contributions a créé la page Flammekueche (Page créée avec « La '''Flammekueche''', également connue sous le nom de '''tarte flambée''', est un plat traditionnel d'Alsace. Elle se compose d'une fine pâte à pain garnie de crème, d'oignons et de lardons, puis cuite rapidement dans un four très chaud. La Flammekueche est emblématique de la cuisine alsacienne et est souvent servie lors de rassemblements familiaux et festifs. == Historique== === Origines=== La Flammekueche trouve ses origines dans les fermes alsacienn... »)
• 23 juillet 2024 à 09:30 Adminalsace discussion contributions a créé la page Évacuation Alsacienne (Page créée avec « L' '''évacuation alsacienne''' fait référence à plusieurs événements historiques marquants où la population alsacienne a dû fuir ou être déplacée en raison de conflits ou de décisions politiques. Ces événements ont profondément marqué l'histoire et la mémoire collective de la région. == Contexte Historique== === Première Guerre Mondiale=== Pendant la Première Guerre mondiale, l'Alsace, alors sous contrôle allemand, est devenue un champ de... »)
• 23 juillet 2024 à 09:23 Adminalsace discussion contributions a créé la page Edelzwicker (Page créée avec « L' '''Edelzwicker''' est un vin blanc d'Alsace, connu pour être un assemblage de plusieurs cépages. Le terme "Edelzwicker" provient de l'allemand et signifie littéralement "assemblage noble" (Edel pour noble et Zwicker pour assemblage). Ce vin est apprécié pour sa fraîcheur, sa légèreté et sa polyvalence, en faisant un choix populaire pour de nombreuses occasions. == Historique== === Origines=== L'Edelzwicker est une tradition ancienne en Alsace, remo... »)
• 23 juillet 2024 à 09:15 Adminalsace discussion contributions a créé la page Dialecte (Page créée avec « Le '''dialecte alsacien''', souvent simplement appelé '''l'alsacien''', est une langue régionale parlée principalement en Alsace, dans l'est de la France. Il appartient à la famille des langues germaniques et est étroitement lié aux dialectes alémaniques et franciques parlés dans les régions voisines d'Allemagne et de Suisse. L'alsacien est un élément clé de l'identité culturelle alsacienne et reflète l'histoire complexe de cette région frontalièr... »)
• 23 juillet 2024 à 09:09 Adminalsace discussion contributions a créé la page Dampfnudel (Page créée avec « Les '''Dampfnudeln''' sont une spécialité culinaire d'origine allemande, très populaire en Alsace et dans d'autres régions germanophones. Il s'agit de brioches cuites à la vapeur, caractérisées par leur texture moelleuse et leur goût légèrement sucré. Ce plat traditionnel peut être servi aussi bien en version sucrée qu'en version salée, faisant le bonheur des gourmands de tous âges. == Historique== === Origines=== Les Dampfnudeln trouvent leurs... »)
• 23 juillet 2024 à 09:02 Adminalsace discussion contributions a créé la page Crémantaise (Page créée avec « La '''Crémantaise''' est une spécialité culinaire d'Alsace, qui combine le goût raffiné du crémant, un vin effervescent local, avec divers ingrédients pour créer un plat ou une boisson festive. La région d'Alsace est renommée pour son crémant, et la crémantaise tire pleinement parti de ce produit emblématique pour offrir une expérience culinaire unique. == Historique== === Origines=== L'Alsace est l'une des principales régions viticoles de Franc... »)
• 23 juillet 2024 à 08:54 Adminalsace discussion contributions a créé la page Couronne (Page créée avec « La '''couronne''' est un terme qui renvoie à plusieurs traditions importantes en Alsace, notamment la pâtisserie festive et la couronne de l'Avent. Ces couronnes jouent un rôle significatif dans les célébrations de fin d'année, symbolisant la convivialité, le partage et les traditions familiales profondément enracinées dans la culture alsacienne. == La Couronne de l'Avent== === Historique et Signification=== La '''couronne de l'Avent''' est une tradit... »)
• 23 juillet 2024 à 08:42 Adminalsace discussion contributions a créé la page Côtis (Page créée avec « Les '''côtis''' en Alsace désignent traditionnellement les côtes de porc, un morceau de viande populaire dans la cuisine régionale. Les côtis peuvent être préparées de diverses manières, mais elles sont souvent grillées ou cuites en sauce, reflétant les influences culinaires locales et la richesse des saveurs alsaciennes. == Historique et Tradition == === Origines === Les côtes de porc, ou côtis, sont un plat de viande courant dans de nombreuses c... »)
• 23 juillet 2024 à 08:35 Adminalsace discussion contributions a créé la page Coopé (Page créée avec « La '''Coopé''' est un terme couramment utilisé en Alsace pour désigner les magasins coopératifs, également connus sous le nom de '''Coop Alsace'''. Ces magasins font partie d'un réseau coopératif de distribution, ancré dans l'histoire et la culture de la région. Ils sont souvent associés à des valeurs de solidarité, de mutualisme et de soutien à l'économie locale. == Historique== === Origines=== Les premières coopératives de consommation en Als... »)
• 23 juillet 2024 à 08:27 Adminalsace discussion contributions a créé la page Concordat (Page créée avec « Le '''Concordat en Alsace-Moselle''' désigne un régime juridique spécifique concernant les relations entre l'État et les cultes religieux dans les départements du Bas-Rhin, du Haut-Rhin et de la Moselle. Ce régime, qui diffère de la laïcité stricte appliquée dans le reste de la France, est issu du Concordat de 1801 signé entre Napoléon Bonaparte et le pape Pie VII, ainsi que des Articles organiques de 1802. Il est resté en vigueur dans ces régions e... »)
• 23 juillet 2024 à 08:13 Adminalsace discussion contributions a créé la page Christolle (Page créée avec « La '''Christolle''' (ou Christstolla) est une tradition culinaire alsacienne liée à la période de Noël. Il s'agit d'une brioche festive, également connue sous le nom de "Christstolle" ou "Stollen", typique de cette région, bien que la tradition du stollen soit plus généralement associée à l'Allemagne. En Alsace, la Christolle est préparée pour célébrer la période de l'Avent et les fêtes de fin d'année, symbolisant la richesse et la convivialité... »)
• 23 juillet 2024 à 08:04 Adminalsace discussion contributions a créé la page Christkindelsmärik (Page créée avec « Le '''Christkindelsmärik''' (ou Christkindeksmaerik) est le marché de Noël emblématique de Strasbourg, en Alsace. Littéralement "Marché de l'Enfant Jésus" en alsacien, il est l'un des plus anciens et des plus célèbres marchés de Noël en Europe. Depuis sa création au XVIe siècle, le Christkindelsmärik est devenu une véritable institution, attirant chaque année des millions de visiteurs du monde entier. == Historique== === Origines=== Le Christki... »)
• 23 juillet 2024 à 07:55 Adminalsace discussion contributions a créé la page Christkindel (Page créée avec « Le '''Christkindel''' est une figure emblématique des traditions de Noël en Alsace et dans plusieurs régions germanophones. Ce personnage, littéralement "Enfant Jésus" en allemand, est au cœur des célébrations de Noël, apportant des cadeaux aux enfants sages. La tradition du Christkindel, bien que moins connue en France que celle du Père Noël, reste très vivace dans l'Est de la France, notamment en Alsace. == Historique== === Origines=== La traditi... »)
• 23 juillet 2024 à 07:47 Adminalsace discussion contributions a créé la page Choucroutier (Page créée avec « Le '''choucroutier''' désigne un artisan ou une entreprise spécialisée dans la fabrication de choucroute, un chou fermenté emblématique de la cuisine alsacienne. Ce métier ancestral est au cœur de la tradition culinaire de l'Alsace et joue un rôle crucial dans l'économie et la culture de la région. == Historique== === Origines du Métier=== Le métier de choucroutier trouve ses racines dans les pratiques agricoles et culinaires anciennes de l'Alsace.... »)
• 23 juillet 2024 à 07:41 Adminalsace discussion contributions a créé la page Choucrouterie (Page créée avec « La '''choucrouterie''' est une entreprise ou un atelier spécialisé dans la production de choucroute, le chou fermenté typique de la cuisine alsacienne. Ce terme désigne à la fois le lieu de production et l'activité elle-même, qui revêt une grande importance dans la culture et l'économie de l'Alsace. == Historique== === Origines de la Choucrouterie=== La tradition de la fermentation du chou en Alsace remonte à plusieurs siècles. Les premières choucr... »)
• 23 juillet 2024 à 07:31 Adminalsace discussion contributions a créé la page Choucroute (Page créée avec « La '''choucroute''' est un plat traditionnel d'origine alsacienne, composé principalement de chou fermenté accompagné de diverses viandes et charcuteries. Ce plat emblématique de l'Alsace est apprécié pour sa richesse et ses saveurs uniques, héritage d'une longue tradition culinaire. == Étymologie== Le terme "choucroute" provient de l'allemand "Sauerkraut" qui signifie "chou aigre". Ce mot reflète bien le processus de fermentation lactique du chou, qui... »)
• 23 juillet 2024 à 07:20 Adminalsace discussion contributions a créé la page Café-Kuchen (Page créée avec « Le terme '''Café-Kuchen''' désigne une tradition culinaire alsacienne consistant à déguster du café accompagné de gâteaux et de pâtisseries variées en fin d'après-midi. Cette pratique, bien ancrée dans la culture régionale, reflète l'art de vivre alsacien, marqué par la convivialité et le plaisir de partager un moment gourmand. == Historique== La tradition du Café-Kuchen en Alsace trouve ses racines dans les habitudes alimentaires des population... »)
• 23 juillet 2024 à 07:13 Adminalsace discussion contributions a créé la page Brimbelle (Page créée avec « '''Brimbelle''' est un terme régional employé principalement dans l'est de la France, notamment en Lorraine et dans les Vosges, pour désigner la myrtille sauvage (Vaccinium myrtillus). Ce mot, d'origine locale, fait partie du riche patrimoine linguistique et culturel de cette région. == Étymologie== Le terme "brimbelle" trouve ses racines dans le dialecte lorrain. Il est principalement utilisé dans les régions montagnardes où les myrtilles sauvages pou... »)
• 22 juillet 2024 à 15:32 Adminalsace discussion contributions a créé la page Bretzel (Page créée avec « == Introduction== Le '''bretzel''', également orthographié **brezel**, est une pâtisserie salée en forme de nœud, emblématique de la cuisine alsacienne et de la culture germanique. Avec sa croûte dorée et croquante et son intérieur moelleux, le bretzel est apprécié dans le monde entier pour son goût unique et sa texture distinctive. == Histoire et Origine== === Origine=== L'origine du bretzel remonte à plusieurs siècles et est entourée de légen... »)
• 22 juillet 2024 à 15:22 Adminalsace discussion contributions a créé la page Boiler (Page créée avec « Le '''boiler alsacien''' est un terme local utilisé pour désigner le chauffe-eau, un appareil essentiel dans les foyers alsaciens. Il joue un rôle crucial en fournissant de l'eau chaude pour les besoins domestiques tels que le bain, la douche, la vaisselle et le nettoyage. Ce terme reflète l'intégration des technologies modernes dans la vie quotidienne de la région, tout en conservant une terminologie propre à l'Alsace. == Histoire et Évolution == === O... »)
• 22 juillet 2024 à 15:14 Adminalsace discussion contributions a créé la page B.N.U. (Page créée avec « La '''Bibliothèque nationale et universitaire de Strasbourg''' (B.N.U.) est l'une des principales bibliothèques de France, située à Strasbourg. Fondée en 1871, la B.N.U. possède une riche histoire et une collection vaste et diversifiée. Elle joue un rôle crucial dans la préservation et la diffusion du patrimoine documentaire et culturel, tout en offrant des services modernes aux chercheurs et au grand public. == Histoire == === Fondation et Premières... »)
• 22 juillet 2024 à 15:07 Adminalsace discussion contributions a créé la page Bleu (Page créée avec « Le '''bleu''' est une couleur qui possède une signification particulière et variée dans la culture alsacienne. Que ce soit à travers les costumes traditionnels, les décorations architecturales ou les produits artisanaux, le bleu est omniprésent en Alsace. Cette couleur symbolise à la fois le patrimoine, la créativité et l'identité régionale. == Histoire et Symbolisme == === Origine === L'usage du bleu en Alsace remonte à plusieurs siècles. Historiqu... »)
• 22 juillet 2024 à 14:55 Adminalsace discussion contributions a créé la page Biscuit (Page créée avec « == Biscuit == === Introduction === Le terme '''biscuit''' désigne une variété de petits gâteaux ou pâtisseries souvent sucrés, qui peuvent être croquants ou moelleux. En Alsace, les biscuits jouent un rôle important dans la culture culinaire, notamment pendant les fêtes de fin d'année. Les biscuits alsaciens sont réputés pour leurs saveurs uniques et leurs décorations festives. === Origine et étymologie === ==== Étymologie ==== Le mot '''biscuit'... »)
• 22 juillet 2024 à 14:41 Adminalsace discussion contributions a créé la page Bischele (Page créée avec « == Introduction == Le terme '''Bischele''' désigne deux éléments distincts mais importants dans la culture alsacienne : une spécialité culinaire et un gant de cuisine traditionnel. En tant que biscuit, le Bischele est souvent préparé pendant les fêtes de fin d'année. En tant que gant de cuisine, le Bischele est un accessoire pratique et symbolique utilisé dans de nombreux foyers alsaciens. == Bischele (Biscuit) == === Origine et étymologie === ==== É... »)
• 22 juillet 2024 à 14:32 Adminalsace discussion contributions a créé la page Bierstub (Page créée avec « Le terme '''Bierstub''' désigne une brasserie traditionnelle en Alsace, où l'on peut déguster une large sélection de bières locales et profiter d'une cuisine alsacienne authentique. Les Bierstubs sont des lieux de convivialité, de partage et de tradition, souvent fréquentés par les habitants locaux et les touristes à la recherche d'une expérience typiquement alsacienne. == Origine et Étymologie == === Étymologie=== Le mot '''Bierstub''' est dérivé... »)
• 22 juillet 2024 à 14:26 Adminalsace discussion contributions a créé la page Bienenstich (Page créée avec « Le '''Bienenstich''', ou "nid d'abeille" en alsacien, est une pâtisserie traditionnelle allemande également appréciée en Alsace. Ce gâteau est composé d'une pâte levée douce garnie de crème pâtissière et recouverte d'un glaçage de miel et d'amandes caramélisées. Le Bienenstich est célèbre pour son équilibre parfait entre la douceur de la crème, le moelleux de la pâte et le croquant des amandes. == Origine et Étymologie== === Étymologie===... »)
• 22 juillet 2024 à 14:11 Adminalsace discussion contributions a créé la page Biberschwanz (Page créée avec « Le '''Biberschwanz''' est un terme qui désigne à la fois une spécialité pâtissière alsacienne et un type de tuile traditionnelle utilisée dans l'architecture. Cette dualité illustre la richesse du patrimoine culturel et architectural de l'Alsace. En tant que pâtisserie, le Biberschwanz est apprécié pour sa texture croustillante et son goût sucré. En tant que tuile, il est emblématique des toits alsaciens, caractérisant de nombreux bâtiments histor... »)
• 22 juillet 2024 à 13:57 Adminalsace discussion contributions a créé la page Bibeleskaes (Page créée avec « Le '''Bibeleskaes''' (ou Bibalaskas) est un plat traditionnel alsacien, qui se compose principalement de fromage blanc agrémenté d'herbes et d'ail. Cette spécialité régionale est souvent servie avec des pommes de terre sautées ou en robe des champs et constitue un repas simple et savoureux, ancré dans la cuisine paysanne de l'Alsace. == Origine et Étymologie== === Étymologie=== Le terme '''Bibeleskaes''' provient du dialecte alsacien. "Bibele" signifi... »)
• 22 juillet 2024 à 13:47 Adminalsace discussion contributions a créé la page Bettelman(n) (Page créée avec « Le '''Bettelmann''' (ou '''Bettelman''') est un dessert traditionnel alsacien, également connu sous le nom de "mendiant". Ce gâteau rustique, souvent préparé à partir de restes de pain ou de brioche, est enrichi de fruits, de noix et d'épices. Le Bettelmann est apprécié pour son goût réconfortant et sa texture moelleuse, et il incarne parfaitement l'art de la cuisine de récupération. == Origine et Étymologie== === Étymologie=== Le terme '''Bettel... »)