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• 25 juillet 2024 à 14:30 Adminalsace discussion contributions a créé la page Vendange (Page créée avec « La '''vendange''' est une période cruciale dans le cycle viticole, correspondant à la récolte du raisin destiné à la production de vin. En Alsace, région viticole réputée, les vendanges sont un moment fort de l'année, célébrées pour leur importance économique, culturelle et sociale. La tradition de la vendange en Alsace remonte à plusieurs siècles, ancrée dans les pratiques agricoles et les fêtes locales. == Origine et Histoire== === Étymologi... »)
• 25 juillet 2024 à 14:19 Adminalsace discussion contributions a créé la page Tresse (pâtisserie) (Page créée avec « La '''tresse''' est une pâtisserie alsacienne traditionnelle, souvent préparée pour le petit-déjeuner ou le goûter. Cette brioche tressée est moelleuse, légèrement sucrée et peut être agrémentée de divers ingrédients tels que des raisins secs, des pépites de chocolat ou des amandes effilées. La tresse est appréciée pour sa texture douce et son apparence élégante. == Origine et Histoire== === Étymologie=== Le terme "tresse" vient du mot fran... »)
• 25 juillet 2024 à 14:12 Adminalsace discussion contributions a créé la page Tourte Vigneronne (Page créée avec « La '''tourte vigneronne''' est une spécialité alsacienne traditionnelle, souvent préparée pour célébrer les vendanges et les récoltes viticoles. Cette tourte salée est riche et savoureuse, généralement garnie de viande, de légumes, et parfois de vin, reflétant les ingrédients typiques de la région viticole de l'Alsace. == Ingrédients== === Pâte=== La tourte vigneronne peut être préparée avec différents types de pâtes selon la recette : * '... »)
• 25 juillet 2024 à 14:03 Adminalsace discussion contributions a créé la page Tokay (Page créée avec « Le terme "'''Tokay'''" a une histoire complexe et riche en Alsace, où il a été utilisé pour désigner différents types de vins au fil des siècles. Aujourd'hui, "Tokay" est principalement associé au Pinot Gris, un cépage blanc emblématique de la région alsacienne. Ce vin est apprécié pour sa richesse, sa rondeur et ses arômes complexes. == Origine et Histoire== === Étymologie=== Le mot "Tokay" trouve son origine dans le nom de la région viticole... »)
• 25 juillet 2024 à 13:46 Adminalsace discussion contributions a créé la page Tarte (Page créée avec « La '''tarte''' est une pâtisserie emblématique de la cuisine alsacienne, française et européenne en général. Elle se compose d'une pâte, sucrée ou salée, garnie de divers ingrédients, puis cuite au four. Les tartes peuvent être servies en dessert, en entrée ou en plat principal, selon leur garniture. En Alsace, les tartes sont particulièrement appréciées et varient en fonction des saisons et des traditions locales. == Origine et Histoire== === É... »)
• 25 juillet 2024 à 13:37 Adminalsace discussion contributions a créé la page Sylvaner (Page créée avec « Le '''Sylvaner''' est un cépage blanc traditionnel d'Alsace, apprécié pour sa fraîcheur, sa légèreté et ses arômes délicats. Il produit des vins blancs secs qui se marient bien avec une variété de plats, ce qui en fait un choix populaire parmi les amateurs de vin et les gastronomes. En Alsace, le Sylvaner occupe une place importante dans la viticulture et la culture locale. == Origine et Histoire== === Étymologie=== Le nom "Sylvaner" provient proba... »)
• 25 juillet 2024 à 13:31 Adminalsace discussion contributions a créé la page Sürlawerla (Page créée avec « Le '''Sürlawerla''', également appelé "'''sürlawerla'''" ou "'''sürlewerle'''", est un plat traditionnel alsacien à base de foie de porc, souvent servi avec une sauce onctueuse à la crème et accompagné de pommes de terre ou de spaetzle. Ce plat rustique et réconfortant est un classique de la cuisine alsacienne, apprécié pour sa richesse en saveurs et sa simplicité. == Origine et Histoire== === Étymologie=== Le terme "Sürlawerla" provient du dial... »)
• 25 juillet 2024 à 13:23 Adminalsace discussion contributions a créé la page Sundgau (Page créée avec « Le '''Sundgau''' est une région située dans le sud de l'Alsace, dans le département du Haut-Rhin, en France. Cette région est connue pour ses paysages pittoresques, ses villages charmants et sa riche histoire culturelle. Le Sundgau est également réputé pour sa cuisine traditionnelle, en particulier ses spécialités à base de carpes et ses produits agricoles locaux. == Géographie== === Situation=== Le Sundgau se trouve au sud de Mulhouse, s'étendant... »)
• 25 juillet 2024 à 13:14 Adminalsace discussion contributions a créé la page Stub (Page créée avec « Le terme "'''Stub'''" (ou "Stube") désigne une pièce traditionnelle dans les maisons alsaciennes et germanophones, souvent utilisée comme salle de séjour ou salon. La Stub est le cœur de la maison, un lieu de convivialité et de rassemblement familial, où l'on se retrouve pour les repas, les discussions et les activités quotidiennes. == Origine et Histoire== === Étymologie=== Le mot "Stub" vient de l'allemand "Stube," qui signifie "pièce" ou "chambre.... »)
• 25 juillet 2024 à 13:07 Adminalsace discussion contributions a créé la page Strudel (Page créée avec « Le '''Strudel''' est une pâtisserie traditionnelle d'Europe centrale, notamment populaire en Autriche, en Allemagne et en Alsace. Cette pâtisserie est composée de fines couches de pâte enroulées autour d'une garniture sucrée ou salée. Le Strudel le plus connu est le "Apfelstrudel" (strudel aux pommes), mais il existe de nombreuses variantes selon les ingrédients disponibles et les préférences régionales. == Origine et Histoire== === Étymologie=== L... »)
• 25 juillet 2024 à 12:57 Adminalsace discussion contributions a créé la page Streusel (Page créée avec « Le '''Streusel''' est une garniture croustillante à base de beurre, de sucre et de farine, souvent utilisée pour recouvrir des gâteaux, des tartes et des muffins. Originaire d'Allemagne, cette spécialité a également trouvé sa place en Alsace, où elle est particulièrement appréciée pour sa texture croquante et son goût sucré. Le Streusel peut être simple ou enrichi d'épices, de noix ou d'autres ingrédients pour varier les saveurs. == Origine et Hi... »)
• 25 juillet 2024 à 12:46 Adminalsace discussion contributions a créé la page Stolle (Page créée avec « Le '''Stolle''', également connu sous le nom de Christstollen ou simplement Stollen, est un gâteau traditionnel de Noël originaire d'Allemagne, mais également populaire en Alsace. Ce gâteau riche et dense est généralement rempli de fruits secs, d'amandes, et souvent de pâte d'amande, puis recouvert de sucre glace. Il est apprécié pour sa texture moelleuse et ses saveurs festives. == Origine et Histoire== === Étymologie=== Le mot "Stolle" ou "Stollen... »)
• 25 juillet 2024 à 10:54 Adminalsace discussion contributions a créé la page Stempfel (Page créée avec « Le terme "'''Stempfel'''" en Alsace désigne traditionnellement un sceau ou un tampon utilisé pour apposer une marque officielle ou personnelle sur des documents, des produits, ou des objets artisanaux. Le Stempfel a une longue histoire en Alsace et fait partie intégrante des pratiques administratives, commerciales et artisanales de la région. == Origine et Histoire== === Étymologie=== Le mot "Stempfel" provient de l'allemand "Stempel," qui signifie "tampo... »)
• 25 juillet 2024 à 10:48 Adminalsace discussion contributions a créé la page Stammtisch (Page créée avec « Le terme "'''Stammtisch'''" désigne en Alsace, comme dans d'autres régions germanophones, une table réservée aux habitués dans un café ou une brasserie. Le Stammtisch est plus qu'une simple table; il représente une tradition de convivialité, de discussion et de camaraderie, où les membres réguliers se réunissent pour discuter de divers sujets, souvent autour d'un verre ou d'un repas. == Origine et Histoire== === Étymologie=== Le mot "Stammtisch" vi... »)
• 25 juillet 2024 à 10:44 Adminalsace discussion contributions a créé la page Springerle (Page créée avec « Les '''Springerle''' sont des biscuits traditionnels alsaciens, ainsi que des régions allemandes du Bade-Wurtemberg et de la Suisse alémanique. Ces biscuits distinctifs sont connus pour leurs motifs délicats imprimés à l'aide de moules en bois sculptés. Les Springerle sont souvent préparés pour les fêtes de fin d'année et sont appréciés pour leur texture légèrement croquante à l'extérieur et moelleuse à l'intérieur. == Origine et Histoire== ==... »)
• 25 juillet 2024 à 10:36 Adminalsace discussion contributions a créé la page Speck (Page créée avec « Le terme "'''Speck'''" désigne un type de lard ou de bacon originaire de la région d'Alsace, ainsi que d'autres régions germanophones. Le Speck est caractérisé par sa méthode de préparation qui implique généralement le salage, le séchage à l'air libre, et souvent le fumage. Il est apprécié pour sa saveur riche et intense, et il est utilisé dans de nombreuses recettes traditionnelles alsaciennes. == Origine et Histoire== === Étymologie=== Le mot... »)
• 25 juillet 2024 à 10:28 Adminalsace discussion contributions a créé la page Spätzle (Page créée avec « Les '''Spätzle''' sont une spécialité culinaire originaire d'Alsace, ainsi que des régions voisines du Bade-Wurtemberg en Allemagne et de la Suisse alémanique. Ce sont de petites pâtes à base de farine, d'œufs et d'eau, caractérisées par leur forme irrégulière et leur texture tendre. Les Spätzle sont très populaires en Alsace, où ils sont souvent servis en accompagnement de plats riches et copieux. == Origine et Histoire== === Étymologie=== Le... »)
• 25 juillet 2024 à 10:20 Adminalsace discussion contributions a créé la page Soufflenheim (Page créée avec « '''Soufflenheim''' est une commune française située dans la région de l'Alsace, dans le département du Bas-Rhin. Elle est mondialement connue pour sa production de poterie artisanale, une tradition qui remonte à plusieurs siècles. Soufflenheim est souvent appelée la "cité des potiers", et la poterie de Soufflenheim est réputée pour sa qualité et son esthétique unique. == Histoire== === Origines=== Les origines de la poterie à Soufflenheim remonten... »)
• 25 juillet 2024 à 10:12 Adminalsace discussion contributions a créé la page Soubrot (Page créée avec « Le '''Soubrot''' est une spécialité culinaire alsacienne, typiquement un pain de seigle traditionnellement préparé et consommé dans la région. Ce pain rustique est connu pour sa texture dense et son goût légèrement acidulé, résultant de l'utilisation de farine de seigle et d'un levain naturel. Le Soubrot est souvent servi en accompagnement de plats alsaciens traditionnels comme la choucroute ou le baeckeoffe. == Origine et Histoire== === Étymologie=... »)
• 25 juillet 2024 à 10:03 Adminalsace discussion contributions a créé la page Siesskas (Page créée avec « Le '''Siesskas''', également connu sous le nom de fromage blanc sucré, est une spécialité culinaire alsacienne. Il s'agit d'un dessert frais et léger, préparé à partir de fromage blanc, souvent agrémenté de sucre et de cannelle. Ce dessert traditionnel est apprécié pour sa simplicité, sa douceur et sa capacité à clôturer un repas avec une note rafraîchissante. == Origine et Histoire== === Étymologie=== Le terme "Siesskas" provient de l'alsaci... »)
• 25 juillet 2024 à 09:54 Adminalsace discussion contributions a créé la page Schpountz, Schwowe (Page créée avec « Les termes "'''Schpountz'''" et "'''Schwowe'''" sont des expressions alsaciennes utilisées pour désigner de manière humoristique et parfois affectueuse les Allemands, en particulier ceux du sud de l'Allemagne. Bien que chacun de ces termes ait des nuances spécifiques, ils partagent un sens commun et une utilisation culturelle similaire en Alsace. == Origine et Histoire== === Étymologie=== * '''Schpountz''' : Ce terme a des origines incertaines, mais il es... »)
• 25 juillet 2024 à 09:46 Adminalsace discussion contributions a créé la page Schopf (Page créée avec « Le terme "'''Schopf'''" en Alsace désigne couramment un bâtiment ou une structure annexe utilisée comme entrepôt, grange ou atelier. Il s'agit d'un mot du dialecte alsacien qui reflète une partie essentielle de l'architecture rurale et de la vie agricole de la région. Les schopf sont souvent construits en bois ou en pierre et jouent un rôle crucial dans les activités quotidiennes des fermes et des maisons alsaciennes. == Origine et Histoire== === Étymo... »)
• 25 juillet 2024 à 09:39 Adminalsace discussion contributions a créé la page Schnitz (Page créée avec « Le terme "'''Schnitz'''" (ou "'''Schnetz'''") en Alsace se réfère généralement à des morceaux de fruits séchés, souvent utilisés dans la cuisine alsacienne pour préparer divers plats sucrés et salés. Les Schnitz sont particulièrement populaires dans les recettes traditionnelles, où ils apportent une saveur douce et concentrée ainsi qu'une texture intéressante. Les fruits séchés couramment utilisés incluent les pommes, les poires, et parfois les... »)
• 25 juillet 2024 à 09:30 Adminalsace discussion contributions a créé la page Schniederspaetle (Page créée avec « Les '''Schniederspaetle''', également appelés '''Schneiderspätzle''' ou '''Spätzle du tailleur''', sont une spécialité culinaire alsacienne. Ces petites pâtes faites maison, semblables aux Spätzle, sont souvent servies en accompagnement de plats de viande en sauce ou simplement sautées au beurre. Les Schniederspaetle sont appréciés pour leur texture tendre et leur capacité à absorber les saveurs des plats avec lesquels ils sont servis. == Origine et... »)
• 25 juillet 2024 à 09:22 Adminalsace discussion contributions a créé la page Schneck (Page créée avec « Le '''Schneck''' est une viennoiserie traditionnelle alsacienne, connue pour sa forme en spirale et sa texture moelleuse. Cette pâtisserie est souvent parfumée à la cannelle ou aux raisins secs, et est appréciée pour son goût délicat et sucré. Le terme "Schneck" vient de l'alsacien et signifie "escargot," en référence à la forme en spirale de la viennoiserie qui rappelle la coquille de cet animal. == Origine et Histoire== === Étymologie=== Le mot "... »)
• 25 juillet 2024 à 09:14 Adminalsace discussion contributions a créé la page Schnaps (Page créée avec « Le '''Schnaps''' est une eau-de-vie traditionnelle d'Alsace, appréciée pour sa pureté et son goût prononcé. Cette boisson alcoolisée est souvent fabriquée à partir de fruits locaux, comme les cerises, les prunes, les pommes ou les poires, et est consommée lors de diverses occasions festives et familiales. == Origine et Histoire== === Étymologie=== Le terme "Schnaps" provient de l'allemand "Schnaps", qui signifie littéralement "gorgée" ou "shot". Il... »)
• 25 juillet 2024 à 09:07 Adminalsace discussion contributions a créé la page Schmoutz (Page créée avec « En Alsace, le terme "'''Schmoutz'''" est utilisé de manière affectueuse pour désigner un bisou. Ce mot fait partie du dialecte alsacien et reflète l'esprit chaleureux et familial de la région. "Schmoutz" est couramment utilisé dans les interactions quotidiennes entre proches, que ce soit entre parents et enfants, amis ou partenaires. == Origine et Histoire== === Étymologie=== Le mot "Schmoutz" vient du dialecte alsacien, un mélange d'influences linguis... »)
• 25 juillet 2024 à 09:00 Adminalsace discussion contributions a créé la page Schlouc (Page créée avec « Le terme "'''schlouc'''" est un mot alsacien utilisé pour désigner une gorgée ou une petite quantité de liquide que l'on boit, souvent dans un contexte convivial. "Boire un schlouc" signifie prendre une gorgée de boisson, qu'il s'agisse de vin, de bière, de schnaps ou même d'eau. Cette expression reflète l'importance de la convivialité et du partage dans la culture alsacienne. == Origine et Histoire== === Étymologie=== Le mot "schlouc" vient de l'als... »)
• 25 juillet 2024 à 08:55 Adminalsace discussion contributions a créé la page Schlappe (Page créée avec « Le terme "'''Schlappe'''" est un mot alsacien qui se traduit en français par "chausson" ou "pantoufle". En Alsace, les schlappe sont des chaussures d'intérieur confortables, souvent portées à la maison pour se détendre. Elles sont synonymes de confort et de convivialité, reflétant l'esprit chaleureux et accueillant de la région. == Origine et Histoire== === Étymologie=== Le mot "Schlappe" vient de l'alsacien, dialecte germanique parlé dans la région... »)
• 25 juillet 2024 à 08:50 Adminalsace discussion contributions a créé la page Schlager (Page créée avec « Le terme '''Schlager''' désigne un genre musical populaire en Alsace, en Allemagne, en Autriche et dans d'autres pays germanophones. Le Schlager se caractérise par des mélodies accrocheuses, des paroles simples et des thèmes souvent romantiques ou festifs. Il est particulièrement apprécié pour son aspect joyeux et entraînant, faisant de lui un choix populaire lors des fêtes et des célébrations. == Origine et Histoire== === Étymologie=== Le mot "Sch... »)
• 25 juillet 2024 à 08:44 Adminalsace discussion contributions a créé la page Schiffala (Page créée avec « Le '''Schiffala''' est une spécialité culinaire alsacienne, souvent associée aux festivités de la Saint-Sylvestre (Nouvel An) et aux autres grandes occasions. Ce plat consiste en une pièce de viande de porc, généralement l'épaule, qui est salée, parfois fumée, puis cuite lentement pour obtenir une texture tendre et une saveur riche. Le Schiffala est souvent servi avec des accompagnements traditionnels comme la choucroute, les pommes de terre et les lég... »)
• 25 juillet 2024 à 08:36 Adminalsace discussion contributions a créé la page Schenkele (Page créée avec « Le '''Schenkele''' est une spécialité pâtissière alsacienne, souvent préparée pendant les fêtes de carnaval ou de Mardi Gras. Ce délice sucré, en forme de quenelle ou de petit rouleau, est apprécié pour sa texture croustillante à l'extérieur et moelleuse à l'intérieur. Les Schenkele sont généralement parfumés à la cannelle ou à la vanille, ce qui leur donne une saveur irrésistible. Ils sont également préparés pour Noël, ajoutant une touch... »)
• 25 juillet 2024 à 08:25 Adminalsace discussion contributions a créé la page Saucisse (Page créée avec « La '''saucisse alsacienne''', connue sous le nom de "'''Wurscht'''" en alsacien, est une composante essentielle de la cuisine régionale en Alsace. Connue pour sa diversité et sa richesse en saveurs, la saucisse se décline en de nombreuses variétés, chacune avec ses propres caractéristiques et méthodes de préparation. Des saucisses fraîches aux saucisses fumées, elles sont souvent utilisées dans des plats traditionnels et festifs. == Origine et Histoir... »)
• 25 juillet 2024 à 08:02 Adminalsace discussion contributions a créé la page Santé (gâteau) (Page créée avec « Le '''gâteau de santé''', ou '''Gesundheitskuchen''' en alsacien, est une spécialité pâtissière alsacienne, apprécié pour sa texture moelleuse et son goût délicat. Ce gâteau traditionnel, souvent préparé pour les occasions spéciales et les fêtes de famille, est un symbole de convivialité et de partage en Alsace. == Origine et Histoire== === Étymologie=== Le nom "Santé" provient probablement du souhait de bonne santé que l'on exprime en parta... »)
• 25 juillet 2024 à 07:51 Adminalsace discussion contributions a créé la page Salami (Page créée avec « Le '''salami alsacien''', également connu sous le nom de "saucisson sec alsacien," est une charcuterie traditionnelle de la région Alsace. Fabriqué à partir de viandes sélectionnées et épicées, ce salami se distingue par ses saveurs riches et ses méthodes de préparation artisanales. Il est souvent consommé en apéritif, en entrée ou dans des plats typiques alsaciens. == Origine et Histoire== === Étymologie=== Le terme "salami" vient de l'italien "... »)
• 25 juillet 2024 à 07:40 Adminalsace discussion contributions a créé la page Salade (Page créée avec « La '''salade alsacienne''' est un plat frais et savoureux, typique de la région Alsace. Cette salade combine des ingrédients locaux pour créer une harmonie de saveurs et de textures. Elle est souvent servie en entrée ou en accompagnement lors des repas, surtout pendant les mois plus chauds. La recette peut varier selon les saisons et les préférences, mais elle reste toujours fidèle aux produits du terroir alsacien. == Ingrédients Traditionnels== === Cha... »)
• 25 juillet 2024 à 07:30 Adminalsace discussion contributions a créé la page Saint Nicolas (Page créée avec « '''Saint Nicolas''' est une figure vénérée dans de nombreux pays européens, dont l'Alsace. Connu comme le protecteur des enfants et des écoliers, Saint Nicolas est célébré le 6 décembre, jour de sa fête. En Alsace, cette célébration est particulièrement riche en traditions et coutumes, marquant le début des festivités de fin d'année. == Origine et Histoire== === Étymologie et Vie de Saint Nicolas=== Le nom "Nicolas" vient du grec "Nikolaos," s... »)
• 25 juillet 2024 à 07:24 Adminalsace discussion contributions a créé la page Rucksack (Page créée avec « Le '''rucksack''', terme d'origine allemande signifiant "sac à dos", est un élément essentiel dans la culture alsacienne, tout particulièrement pour les amateurs de randonnée et d'activités de plein air dans la région. En Alsace, avec ses paysages variés allant des Vosges aux vignobles et aux plaines, le rucksack est un compagnon indispensable pour explorer les richesses naturelles et culturelles de la région. == Origine et Histoire=== === Étymologie=... »)
• 25 juillet 2024 à 07:14 Adminalsace discussion contributions a créé la page Ropfkueche (Page créée avec « Le '''Ropfkueche''', également connu sous le nom de gâteau aux noix alsacien, est une spécialité pâtissière de la région Alsace. Ce gâteau riche et moelleux est traditionnellement préparé avec une pâte levée garnie de noix, de sucre et de cannelle, offrant une saveur délicieuse et réconfortante. Le Ropfkueche est particulièrement apprécié pendant les fêtes et les rassemblements familiaux. == Origine et Histoire== === Étymologie=== Le terme "... »)
• 24 juillet 2024 à 15:31 Adminalsace discussion contributions a créé la page Roïgebradeldi (Page créée avec « Le '''Roïgebradeldi''' est un plat traditionnel alsacien composé principalement de pommes de terre rôties. Apprécié pour sa simplicité et sa richesse en saveurs, ce plat est souvent servi comme accompagnement de divers plats de viande ou en tant que plat principal, agrémenté d'ingrédients supplémentaires. == Origine et Histoire== === Étymologie=== Le terme "Roïgebradeldi" vient de l'alsacien et signifie littéralement "pommes de terre rôties." Ce... »)
• 24 juillet 2024 à 15:24 Adminalsace discussion contributions a créé la page Rösti (Page créée avec « Le '''Rösti''' est une spécialité culinaire originaire de la Suisse mais également très appréciée en Alsace et dans d'autres régions limitrophes. Ce plat simple, à base de pommes de terre râpées et frites, est souvent servi en accompagnement de divers plats de viande ou de légumes. Le Rösti est connu pour sa texture croustillante à l'extérieur et moelleuse à l'intérieur, ce qui en fait un mets réconfortant et savoureux. == Origine et Histoire==... »)
• 24 juillet 2024 à 15:17 Adminalsace discussion contributions a créé la page Riewele (Page créée avec « Les '''Riewele''', également connus sous le nom de Spätzle dans d'autres régions germanophones, sont des petites pâtes ou des boulettes de pâte très populaires en Alsace. Ces pâtes maison sont un accompagnement traditionnel dans de nombreux plats alsaciens, offrant une texture moelleuse et une saveur délicate qui se marient bien avec diverses sauces et viandes. == Origine et Histoire== === Étymologie=== Le terme "Riewele" provient probablement du mot... »)
• 24 juillet 2024 à 15:02 Adminalsace discussion contributions a créé la page Riesling (Page créée avec « Le '''Riesling''' est l'un des cépages emblématiques de l'Alsace, reconnu mondialement pour ses vins blancs de haute qualité. Ce cépage noble, cultivé sur les coteaux alsaciens depuis des siècles, produit des vins variés allant de secs à moelleux, avec une richesse aromatique et une capacité de vieillissement exceptionnelle. == Origine et Histoire== === Étymologie=== Le nom "Riesling" provient de l'allemand "Reisen" qui signifie "voyager". Cette dén... »)
• 24 juillet 2024 à 14:56 Adminalsace discussion contributions a créé la page Ried (Page créée avec « Le '''Ried''' est une région naturelle de l'Alsace, située principalement dans la plaine entre le Rhin et les Vosges. Ce terme, qui signifie "roseau" en allemand, désigne une zone de prairies humides et de marais caractérisée par une biodiversité exceptionnelle et des paysages typiques. Le Ried alsacien est divisé en plusieurs sous-régions, dont le Grand Ried et le Petit Ried. == Géographie== === Situation=== Le Ried s'étend sur une vaste zone de la... »)
• 24 juillet 2024 à 14:44 Adminalsace discussion contributions a créé la page Restaurant (Page créée avec « Les '''restaurants alsaciens''' sont réputés pour leur ambiance chaleureuse et conviviale, ainsi que pour leur cuisine riche et savoureuse qui reflète les traditions culinaires de la région. En Alsace, la gastronomie est une véritable institution, et les restaurants locaux mettent un point d'honneur à servir des plats typiques préparés avec des ingrédients frais et de qualité. == Caractéristiques des Restaurants Alsaciens== === Décoration et Ambianc... »)
• 24 juillet 2024 à 14:37 Adminalsace discussion contributions a créé la page Récolte (Page créée avec « La région alsacienne, située dans l'est de la France, est réputée pour la diversité et la qualité de ses '''productions agricoles'''. La '''récolte en Alsace''' couvre une variété de produits, allant des céréales aux fruits, en passant par le vin, les légumes et les plantes aromatiques. Cette richesse agricole est le fruit d'un terroir exceptionnel, d'un climat favorable et d'une tradition agricole profondément enracinée. == Principales Récoltes e... »)
• 24 juillet 2024 à 14:28 Adminalsace discussion contributions a créé la page RAD (Page créée avec « Le '''Reichsarbeitsdienst (RAD)''', ou Service du Travail du Reich, était une organisation de travail obligatoire instaurée par le régime nazi en Allemagne et dans les territoires annexés, dont l'Alsace. Créé pour lutter contre le chômage et soutenir les projets d'infrastructure, le RAD est devenu un instrument de militarisation et de contrôle idéologique. == Contexte et Histoire en Alsace== === Annexion de l'Alsace=== Après l'annexion de l'Alsace pa... »)
• 24 juillet 2024 à 14:24 Adminalsace discussion contributions a créé la page Rabot (Page créée avec « Le '''rabot à choucroute''', également appelé rabot à choux, est un outil traditionnel utilisé pour trancher finement le chou destiné à la préparation de la choucroute. Cet outil est particulièrement prisé dans les régions où la choucroute est une spécialité culinaire, notamment en Alsace. == Origine et Histoire== === Étymologie=== Le terme "rabot" vient du mot français "raboter," qui signifie "lisser" ou "aplanir." Dans le contexte de la chouc... »)
• 24 juillet 2024 à 14:15 Adminalsace discussion contributions a créé la page Quetsche (Page créée avec « La '''quetsche''', également connue sous le nom de prune de Damas, est une variété de prune particulièrement appréciée en Alsace et dans d'autres régions d'Europe centrale. Ce fruit est largement utilisé dans la cuisine alsacienne, notamment pour la confection de desserts, de confitures et de liqueurs. La quetsche est reconnue pour sa chair juteuse, sa saveur sucrée-acidulée et sa couleur violette profonde. == Origine et Histoire== === Étymologie===... »)
• 24 juillet 2024 à 14:09 Adminalsace discussion contributions a créé la page Quenelles (Page créée avec « La '''quenelle''' est une spécialité culinaire originaire de France, particulièrement populaire dans les régions de Lyon et de l'Alsace. Il s'agit de boules ou de formes ovales de pâte à base de farine, de semoule, de chapelure, ou de pommes de terre, généralement mélangées à des œufs, du lait et souvent du poisson, de la viande ou du fromage. Les quenelles sont appréciées pour leur texture légère et moelleuse et peuvent être servies de nombreuse... »)