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24 juillet 2024 à 14:09 Adminalsace discussion contributions a créé la page Quenelles (Page créée avec « La '''quenelle''' est une spécialité culinaire originaire de France, particulièrement populaire dans les régions de Lyon et de l'Alsace. Il s'agit de boules ou de formes ovales de pâte à base de farine, de semoule, de chapelure, ou de pommes de terre, généralement mélangées à des œufs, du lait et souvent du poisson, de la viande ou du fromage. Les quenelles sont appréciées pour leur texture légère et moelleuse et peuvent être servies de nombreuse... »)